Los envíos sumaron US$ 879,796 en 2025, con EE.UU. como principal destino al concentrar el 79.2% de las exportaciones, según el CIEN-ADEX.
Las exportaciones peruanas de helados alcanzaron los US$ 879 mil 796 en 2025, lo que representó un crecimiento de 5.7% respecto al 2024, cuando los despachos sumaron US$ 832 mil 614, informó el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX).
De acuerdo con el gremio exportador, se trata del monto más alto registrado en los últimos cinco años, con una tasa promedio de crecimiento anual de 3.4%.
La evolución de los envíos refleja una tendencia de recuperación gradual: en 2021 alcanzaron US$ 770 mil, en 2022 bajaron a US$ 746 mil 299, en 2023 subieron a US$ 798 mil 446, y en 2024 llegaron a US$ 832 mil 614, hasta alcanzar el nivel actual.
EE.UU. lidera la demanda de helados peruanos
A pesar de registrar una reducción de -2.5% en sus pedidos, Estados Unidos se mantuvo como el principal destino de los helados peruanos, con compras por US$ 696 mil 805, lo que representó el 79.2% del total exportado.
En el segundo lugar se ubicó Chile, que mostró un fuerte crecimiento de 82.2%, con importaciones por US$ 95 mil 486. Le siguió Japón, con US$ 4 mil 225.
Un informe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), publicado en junio de 2024, señala que la mayor comunidad de peruanos en el exterior reside en Estados Unidos (30.4%), seguido de Chile (11.6%) y Japón (3.6%).
En ese contexto, el gremio exportador indica que los helados peruanos también pueden considerarse un producto nostálgico para los migrantes, ya que evocan sabores y recuerdos asociados al país de origen.
Sabores tradicionales lideran la demanda
Según información de ADEX Data Trade, los sabores más demandados en los mercados internacionales fueron chocolate, fresa, vainilla, maracuyá, mango y lúcuma.
Además, se exportaron presentaciones tradicionales como bombones, sándwich, Sublime, Princesa y Peziduri.
Entre las empresas que lideraron los envíos en 2025 destacan Sagastegui Distribuidores S.R.LTDA., Helatonys S.A.C., The Green Farmer S.A.C. y Apollo International Ship Suppliers S.A.C.
Crecen también las exportaciones de mezclas para helados
En paralelo, el Perú también exportó mezclas para la elaboración de helados por US$ 86 mil 295 en 2025, lo que representó un crecimiento de 61.7% frente a los US$ 53 mil 374 registrados en 2024.
Los principales destinos fueron Colombia, con US$ 46 mil 270, y Ecuador, con US$ 3 mil 285, que en conjunto concentraron el 88.7% del total exportado. Otros mercados fueron Nicaragua (US$ 6 mil 009) y El Salvador (US$ 3 mil 300).
Las mezclas para helados son formulaciones que contienen los ingredientes necesarios para su elaboración y, tras procesos de pasteurización, homogeneización y congelamiento, permiten obtener el producto final.
